金店离职了老板盘点说东西磨损了让赔全部工费

不合法，金店老板要求赔偿全部工费不合法。依据《劳动合同法》，用人单位规章制度违法需改正，并可能承担赔偿责任。若劳动者因此受损，单位还需支付经济补偿。严重情况下，可能面临行政处罚及额外赔偿金。
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常见处理方式为协商、调解或仲裁。首先尝试与老板协商，协商不成可申请劳动调解；若仍无法解决，可向劳动仲裁委员会提起仲裁，要求合理赔偿。处理时需注意保留证据，如工作记录、磨损物品清单等。
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不合法。处理方式：
1. 与老板协商，说明法律规定，争取合理赔偿。
2. 若协商无果，收集证据，如磨损记录，向劳动监察部门投诉。
3. 仍无法解决，申请劳动仲裁，维护自身合法权益。